Superfoodit sitä ja superfoodit tätä. Ruokahysteria on noussut superfoodien kautta ihan uudelle levelille. Voisi jopa sanoa, että nextille levelille.
Suhtaudun asiaan, kuten yleensä kaikkeen uuteen, hieman epäillen. Silti, kuten yleensä kaikkeen uuteen, myös uteliaana ja vähän innostuneena.
Tässä kaikessa superfood-innostuksessa ei kuitenkaan kannata unohtaa, että lähikaupasta saa monia aika kivoja semisuperfoodeja. Listaan tähän joitakin omia suosikkejani:
1. Kantarelli. 12,8µg D-vitamiinia / 100g. Vähän on kalliita verrattuna tölkkiherkkusieniin, mutta Pirkan tölkkikantarellit käyvät pienemmänkin budjetin semisuperfoodhemmolle.
2. Kuivattu basilika. Lisään tätä nykyään lähes kaikkiin lämpimiin ruokiin, siis valmistusvaiheessa tietenkin. 2113µg kalsiumia / 100g. Useampi eri tuotemerkki myy tätä kamaa noin 6-8 gramman pusseissa, hinta yleensä alle euron. Lisäksi kuivattu basilika on hyvä raudan lähde, 42µg / 100g.
3. Vehnälese. Tätä aina runsaasti jugurttien sekaan. Alpron mustikkasoijajugurtti on muuten sekä luomua että ihan hemmetin hyvää. Vehnäleseessä 475µg magnesiumia / 100g. Hyvä lähde myös sinkille, 29µg / 100g.
4. Vaalea soijarouhe. 38,5g proteiinia / 100g. Aika merkittävä määrä. Tosin soijan sisältämä estrogeeni arveluttaa jonkin verran, joten toisinaan käytän soijarouheen sijasta proteiinin ykköslähteenä vehnänalkiotuotteita. Vehnänalkiossakin 29,4g proteiinia / 100g ja samalla hoituu myös sinkin tarve, sisältää sinkkiä 17,8µg / 100g.
Tiedot perustuvat Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen antamiin arvoihin.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti